Takart a la mami, alias szlovák töltött káposzta

1. lereszeljük a vöröshagymát és átnyomjuk fokhagyma présen a fokhagymát, a hús tetejére.
2. Megmossuk és lecsöpögtetjük a rizst, majd ez is megy a húsra.
3. Fűszerezzük ízlés szerint sóval őrölt borssal.
4. Ráütjük a 2 db tojást, majd összedolgozzuk.
5. Átmossuk hideg vízzel a káposztát, leöntjük a mosó vizet és kinyomkodjuk.
6. Az edény aljában elkészítjük az első réteg káposztából a fészket. Erre megy 2 db babérlevél, ízlés szerint egész bors és kömény.
7. A húsból gombócokat képezünk és úgy rakjuk a fészekbe, hogy ne érjenek össze.
8. Ismét káposzta jön, úgy, hogy kitöltse a réseket és eltakarja a gombócokat.
9. 6.-8. pontokat addig ismételjük, amíg a lábas meg nem telik.
10. Felöntjük hideg vízzel, hogy pont ellepje.
11. Felforraljuk majd kis lángon 1 óra és 15 percig gyöngyözve főzzük.
12. A kisebb hagymát apróra vágjuk és zsiradékon megdínyzteljük. Rátesszük a lisztet és átforgatjuk. Piros paprikát teszünk rá.
13. Felöntjük hideg vízzel és az így készített rántást ráöntjük a káposzta tetejére.
14. Óvatosan belekeverjük és tovább forraljuk.
15. 10 perc forralás után belehabarjuk a tejfölt és még 5 - 10 percig összeforraljuk.