Puliszka készítése

Elkészítés
1. A szalonnát kisebb kockára vágjuk és kisütjük a zsírját.
2. Egy jénait a szalonna zsírjával kikenünk.
3. A vizet egy nagyobb edénybe öntjük és belekeverjük a kukoricalisztet. Ízlés szerint sózzuk. Habverő segítségével folytonos keverés mellett forrástól számított 20 percig főzzük. Nem szabad nagyon keménynek lennie.
4. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra.
5. A kizsírozott jénainak az aljára rakjuk a megfőtt puliszka felét, kenjük meg tejföllel (ne sajnáljuk), szórjuk rá a túrót és a puliszka másik felével borítsuk be egyenletesen. A tetejét kenjük meg tejföllel és tegyük az előre felmelegített sütőbe kb. 30-40 percre.


A hagymát vágjuk vékony csíkokra és szórjuk a tetejére.
Mivel a puliszka meg van főve ezért már csak az a lényeg, hogy a tejföl a túróval összemelegedjen.
Kóstoljuk meg a puliszkánkat még mielőtt készre fő, mivel ha nem elég sós, akkor keserű lehet az íze.
A megmaradt szalonnatepertőt fogyasztáskor rakjuk a tetejére.
Szalonnát és csíkokra vágott hagymát sütés előtt is tehetünk a tetejére, csak vigyázzunk, mert a hagyma hamar megéghet.

Laktató, de nem nehéz étel. Akár vacsorára is készítheted.