Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 1,5 kg pulykamell (apróra vágva)
- 1,5 – 2 kg burgonya (kockára vágva)
- egy kevés húsos szalonna
- 4-5 gerezd fokhagyma
- egy kevés petrezselyem
- egy kis doboz sűrített paradicsom
- ízlés szerint só és őrölt bors
Elkészítés:
A húsos szalonnát apróra vágjuk, majd zsírjára sütjük. Erre rátesszük az apróra vágott húst, melyet addig sütünk, még fehérré nem változik. Ezt követően ráöntjük a húslevest (ha maradt még a levesből, ha nem akkor vízben megfőzünk egy leveskockát, és ezt öntjük rá) úgy, hogy a húst ellepje. Hozzáadjuk a sót, az őrölt borsot, a fokhagymát és a petrezselymet, majd miután a hús megpuhult, ráöntjük a paradicsom sűrítményt is és kis lángon, folyamatosan kevergetve lassan főzzük, míg be nem sűrűsödik. A végén hozzáadunk még 2-3 gerezd fokhagymát.
Közben elkezdjük sütni a kis kockákra vágott burgonyát (mely a pucolástól a sütésig vízben áll, hogy ne barnuljon meg).
Végül a sültburgonyát tányérokra helyezzük, a tetejére pedig ráöntjük az elkészült húst.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A disznó bökésekor tálban felfogott vért hűvös, szellős helyiségbe félretesszük, hogy kihűljön és megalvadjon. A vöröshagymát durván felszeleteljük és a zsíron lassú tűzön aranyba...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst kiklopfoljuk, bepácoljuk. A zöldségeket felkarikázzuk. A tepsi alját kibéleljük bacon-nel, majd rátesszük a burgonya felét, erre a jönnek a hússzeletek, majd a többi zöldség...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A krumplit héjában megfőzöm, kihűtöm és meghámozom. Karikára felszeletelem. A darált húst kevés olajon megpirítom, sózom, borsozom. A krumpli karikák felét egy kiolajozott tepsib...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű