Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg káposzta
12 db savanyított káposztalevél
0.5 kg darált sertéshús
0.5 kg darált marhahús
20 dkg füstölt darált hús
0.5 kg plé oldalas
0.5 csomag gersli
6 gerezd fokhagyma
2 db közepes nagyságú vöröshagyma
1 csapott evőkanál pirospaprika
2 evőkanál zsír
2 kanál liszt
6 szelet császár vagy füstölt szalonna
só, bors
tejföl
Elkészítés:
A savanyú káposztát nem szoktam átmosni.
Az apró káposztát a tál aljára helyezzük, rádaraboljuk a plé oldalast, majd a 3 féle húsból, fűszerekből, apróra vágott fokhagyma és vöröshagymából, egy kanál zsírból jól összekevert tölteléket a lapukba töltögetjük, majd azt is a tálba helyezzük. Az evőkanál zsír akkor szükséges, ha nem elég zsíros a hús, mert különben kemény lesz a gombóc, sőt 1 kis melegvizet is önthetünk a töltelékbe, ha keménynek találjuk.
Aki rántással szereti, a maradék 1 kanál zsírból, 1 fej hagymából és 2 gerezd fokhagymából, csipet sóból, zsemle színűre pirított rántást készít, ezt annyi vízzel önti fel, hogy ellepje a gombócokat, de csak annyira, hogy rá tudjuk tenni a szalonna csíkokat.
Majd a tetejével lezárt tálat sütöbe helyezzük, középre és egy vízzel töltött tepsit helyezzünk a sütő aljába. Ügyeljünk arra, ne párologjon el, amíg kész nincs az étel, mert megéghet. Közepes lángon kb. másfél óra. Majd tejföllel tálaljuk ízlés szerint.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
1. A megpucolt vöröshagymát kockára vágom, majd 4 evőkanál olajon megpirítom. 2. Zöldségeket összevágom, hozzáadom a hagymához, majd fűszerezem, és tovább pirítom. Ha szükséges...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
A legegyszerűbb, ha kuktában készítjük az ételt. Az apró kockára vágott húsos szalonnának kisütjük a zsírját, és ezen megdinszteljük a felaprított vöröshagymát és az áttört fokhagy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A karfiolt sós vízben megfőzzük. Közben a tojásokat is felrakjuk főni. Mikor a karfiol elkészült a felét kivajazott hőálló edénybe tesszük. A tojásokat felszeleteljük és ráhalmozzu...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű